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朝阳中心小学现有33个教学班，学生1562人，教师85人，学校以硬件高标准，队伍高素质，办学高品位而享誉同行，备受社会各界的称赞。学校被认定为广东省义务教育规范化学校，先后获得先后获得全国阅读教育先进集体、广东省绿色学校、广东省少先队红旗大队、佛山市德育示范学校、佛山市安全文明学校、禅城区教育系统先进单位等三十多项荣誉称号。
学校把食品安全工作放在突出位置，按高标准建设食堂。食堂总建筑面积为369平方米，窗明几净，卫生整洁，设施一流，学生用餐的大厅有两层，由朝阳街道投资近百万兴建，可容纳1600人同时就餐。我校按照市、区食品药品监督管理局的有关要求，以让学校尽心、学生舒心、家长安心、政府放心的“四心学校食堂”为目标，推进“六化”管理，积极创建示范学校食堂。
一、创新模式，确保人员专业化
学校上课时有1400多名学生和90多名教职工在校用餐，学校用餐规模之大，管理任务之艰巨，给我们学校带来了严峻的挑战。为此，我校创新食堂管理模式，走专业化管理之路。
第一，供餐模式专业化。在朝阳街道的指导下，我校与食品卫生安全意识高，抗风险能力强，专业技术能力强，服务质量好的专业配餐公司合作，使食堂运作专业化。
第二，从业人员专业化。学校要求专业配餐公司招录工作人员必须责任心强，胜任岗位要求的。定期进行岗位练兵、技能竞赛活动，提升从业人员专业化水平。
二、健全规章，确保管理规范化
学校与专业配餐公司一起建立健全了食堂食品安全卫生管理的各项规章。一是制定了责任追究制度。二是制定了《从业人员个人卫生管理制度》、《厨师岗位卫生制度》、《食品采购制度》、《粮油食品保管贮存制度》、《食堂卫生保洁制度》、《食品留样制度》等一系列规章。
三、落实“五常”，确保运作精细化
专业配餐公司采用了科学的管理理念，实施“五常法”，落实精细化管理。“事物常分类，天天常整理，环境常清洁，工作常检查，人人常自律”是“五常法”管理的核心内容。
常组织：食堂所有用品与原料进行系统定量、定位，让食堂职工判断出完成工作必需的物品，并与非必需的物品分类摆放。
常整顿：首先把要用的东西按规定定位、定量摆放整齐，明确标识，所有东西都有“名”有“家”，库房井然有序，厨房一目了然，方便随时取用物品。
常清洁：落实分配好每人应负责清洁的区域，不留死角。
常规范：将食堂的一些优良的工作方法或理念标准化，利用全面视觉管理法，获得坚持规范化的条件，提高了办事效率。
常自律：教导每位职工规范做事方式，抛弃不良的习惯，努力建设一支具有良好习惯的职工队伍。
“五常法”看似简单，却蕴含着深刻的管理思想和企业文化。在实施过程中让食堂每一位职工理解“团队精神”的含义。学校与配餐公司一起对实施“五常法”管理常抓不懈，有效提升了食堂人员的整体专业素质，为保障师生饮食卫生与安全构筑了一条牢固的食品安全防线。
四、多方合力，确保监督常规化
学校采取多种形式，调动各方力量，齐抓共管。
一是建立健全家长监督机制。组织家长参加每学期不少于2 次的学校食品安全工作例会、学校食堂开放体验日等活动，家谊会成员定期或不定期到学校食堂现场检查当天的食材，饭菜质量，现场管理等。
二是坚持每学期召开两次办好食堂的“民主生活会”，主要由部分就餐学生及其家长代表参加。每次会后，配餐公司还要召开一次“自查整改会”。
三是定期向教师和学生发放《食堂工作意见征求表》，了解师生的满意度。
四是学校与学区建立健全自查及交叉检查制度。学校每月开展1次食堂食品安全自检、自查。学区各校组成食品安全检查组，每月进行交叉检查。
五是学校经常联合教育卫生、食品监督等部门组成专班深入学校食堂进行检查，努力打造“放心食堂”。
五、阳光操作，确保膳食优质化
一是积极推进电子远程监管，建设阳光厨房。专业配餐公司在学校食堂安装了视频监控系统，在各功能间安装高清摄像头，对厨房实行实时监控，实现食堂全方位亮化，做到阳光操作、同步可视，接受师生、家长、社会监督员和监管部门的监督，确保学生食品卫生、安全、优质。
二是开展安全食材可追根溯源活动，见证阳光食材。我校与鸿益配餐公司共同组织家长与学生前往高明更合参观了鸿益无公害瓜菜种植基地。家长与学生现场参观了鸿益配餐净菜加工基地的蔬菜瓜果以及臭氧清洗生产线、鲜肉制品生产线，食材来源置于阳光下。学生家长参观完后很感慨：孩子能吃上这里加工的食材，我们做家长的就放心了！
六、以人为本，确保服务人性化
在食堂管理中，学校坚持“服务育人”的宗旨，联合配餐公司做好日常服务工作，不断调整饭菜口味，新增了多种菜肴，尽量做到膳食营养均衡。配餐公司每月都发放伙食补贴给特困生，主动为教职工供应净菜并代购油、米、调味品等日常用品，为有病教职工煲药。由于上级教育部门经常在我校召开各类工作会议和活动，因此食堂还要承担为会议和活动供餐的任务。每一次，食堂工作都以周密的安排和耐心细致、文明礼貌的服务，赢得领导和相关人员的满意评价。食堂工作人员为学校与区域的教育工作提供了满意的后勤保障，为学校争得了良好的社会声誉。
我校创新模式办师生满意的食堂，把食堂办成学校工作的“亮点”，受到上级、同行、师生家长的好评。我校“阳光食堂”成为创文迎国检的示范点。去年，我校作为唯一代表禅城区中小学迎检的学校，迎接禅城区创建国家卫生应急示范区考核评估专家组现场检查，得到高度评价。今后，我校在食堂管理中，继续坚持“六化”管理， 打造“四心食堂”，争取让师生“十分满意”，为创建平安和谐校园做出应有的贡献。
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